Inhalts- & Zusatzstoffe, Allergene

Kennzeichnung Inhalts- & Zusatzstoffe

Wenngleich wir –wo auch immer sinnvoll möglich– frische Qualitäts-Produkte verwenden, so weisen doch einige Gerichte und Getränke un-serer Speisenkarte Inhalts- und/oder Zusatzstoffe auf. Zur Information haben wir Speisen & Getränke dieser Karte, sofern sie kennzeichnungspflichtige Stoffe aufweisen, mit folgenden Nummern versehen: 1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff/en 3 mit Antioxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker/n 5 mit Schwefeldioxid 6 geschwärzt 7 mit Phosphat 8 mit Milcheiweiß 9 koffeinhaltig 10 chininhaltig 11 mit Süßungsmittel 12 enthält eine Phenylalaminquelle 13 gewachst 14 Taurin 15 mit Nitritpökelsalz 16 Sorbinsäure 17 Benzoesäure 18 Formfleisch


Kennzeichnung Allergene

Wir möchten darauf hinweisen, dass es so gut wie unmöglich ist, in der Gastronomie ein Gericht ohne Allergie auslösen könnende Stoffe zuzubereiten. Das liegt daran, dass bereits viele Grundzutaten und Rezepturen frische Lebensmittel voraussetzen, die Allergien auslösen können (wie beispielsweise Butter, Eier, Fisch, Mehl oder Milch).

A Glutenhaltiges Getreide… B Krebstiere… C Eier von Geflügel… D Fisch… E Erdnüsse… F Sojabohnen… G Milch von Säugetieren… H Schalenfrüchte… L Sellerie… M Senf… N Sesamsamen… O Schwefeldioxid und Sulfite P Lupinen… R Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische… Hinweis

Die … stehen für den Zusatz ‚und daraus gewonnene Erzeugnisse‘

Kontakt

Ristorante Classico da Gigi's
Offenbacher Straße 35b
63128 Dietzenbach
Tel.: 06074 - 48 11 205
Fax: 06074 - 48 11 207

 

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